11月30日まで期間限定クレープの「焼きりんごとほうじ茶のシブースト」(780円)を全店舗で現在販売しております。

秋に旬を向かえる、りんごをほうじ茶と合わせ、フランス発祥の洋菓子「シブースト」をイメージしたクレープを考案しました。
「シブースト」とは、タルト生地の上に果物とクレーム・シブーストを重ねて表面をカラメル状に焦がした、フランス発祥の洋菓子です。

※クレーム・シブーストとは、カスタードクリーム、ゼラチン、軽く泡立てた卵白に熱した
シロップを加えて作るイタリアンメレンゲを混ぜた、甘いクリームのことを指します。

洋菓子のシブーストの表面のカラメル状に焦がした部分を、クレープでは、りんごスライスにカラメルソースで色を付けつつ、カラメルクラッシュのカリカリとした食感で表現しました。
クレーム・シブーストの部分は、濃厚さを表現するため、カスタードホイップ、カスタードクリームを両方使用する仕様にしました。
ごろっと大きめにカットされたりんごと香ばしいほうじ茶クリームの風味を楽しんで頂きたい商品です。

是非ご賞味下さいませ。
※品切れの際はご了承下さいませ。

10月1日から10月20日まで京都河原町OPA様前にて出店しておりました。
お立ち寄りくださりありがとうございました。

10月31日まで期間限定クレープの「ダークハロウィン・ショコラベリー」(680円)を全店舗で現在販売しております。

「大人」や「ダーク」等のキーワードから、ブラックココア、チョコホイップ、紫いも餡等、ダークな色をメインにした商品で考案し、フルーツ顆粒とストロベリーソースで赤色を入れる事で、よりダークで大人なイメージの商品としました。
チョコホイップとブラックココアのほろ苦さを合わることで、甘さを控えた仕様にしました。
クレープ上面にトッピングしたコウモリ型のチョコシートに、アラザンで目を付けて、「暗闇の中で目が光るコウモリ」を表現しました。

是非ご賞味下さいませ。
※品切れの際はご了承下さいませ。

９月30日まで期間限定クレープの「焼き芋モンブラン～バニラアイス入り～」(720円)を全店舗で現在販売しております。

紅あずまをたっぷり使用したさつまいも餡に、ごろっと大きめにカットされたさつまいもの甘露煮をトッピングした、ボリューム満点の商品に仕上げました。また、さつまいもの甘露煮は、レンジで温めたものを使用する事で、焼き芋を表現しています。

是非ご賞味下さいませ。
※品切れの際はご了承下さいませ。

6月30日まで期間限定クレープの「たっぷりミント」(650円)と「ちょこっとミント」(650円)を全店舗で現在販売しております。

たっぷりミント はミント大好きな方にオススメしたい、全てミントづくしのクレープに仕上げました。
オリジナルミントホイップ、チョコミントアイス、ミントジュレなど、ミント盛りだくさんなクレープです。
また、存分にミントを味わって頂けるように、通常のクレープよりもホイップの太さを太くし、見た目からもボリューム感が伝わる商品にしました。

ちょこっとミント はミントも好きだけど、チョコレートも好きな方には、濃厚なチョコホイップとオリジナルミントホイップを使用し、チョコミントアイスとミントジュレを合わせた「ちょこっとミント」がオススメです。
こちらの商品も、「たっぷりミント」と同様に、通常のクレープよりもホイップの太さを太くし、見た目からもボリューム感が伝わる商品に仕上げました。

是非ご賞味下さいませ。
※品切れの際はご了承下さいませ。